Lac de la Gruyère

Le Lac de la Gruyère, enchâssé dans le paysage préalpin du canton de Fribourg, offre une évasion pittoresque loin de l’agitation urbaine. Ce lac artificiel, créé par le barrage de Rossens terminé en 1948, est un paradis pour les amateurs de sports nautiques et de détente en pleine nature. Ses rives verdoyantes et les petites plages invitent à la baignade, à la voile ou simplement à la contemplation des somptueuses vues sur les montagnes environnantes. Authentique et tranquille, le Greyerzersee est un lieu incontournable pour découvrir la sérénité et la beauté naturelle de la Suisse.

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Caractéristiques du

Lac de la Gruyère

Longueur :

13,5 km

Largeur :

700 m

Superficie :

9.28 kilomètre carré

Profondeur :

75 m

Altitude :

677 m

Température moyenne :

20 °C en été

L’histoire du barrage de Rossens

Le barrage-voûte de Rossens, projeté dès 1918 et construit entre 1944 et 1948 sous la direction de l’ingénieur Henri Gicot, a nécessité le déplacement de 120 habitants et l’inondation de près de 1000 hectares de terrain. Sa hauteur de 83 mètres et sa longueur de 320 mètres au couronnement en font actuellement le 31ème plus haut barrage de Suisse. L’usine hydroélectrique d’Hauterive produit en moyenne 280 millions de kWh par an, alimentant plus de 46 000 ménages.

L’île d’Ogoz

Le lac possède une particularité unique : l’île d’Ogoz, située entre Pont-en-Ogoz et Pont-la-Ville, où subsistent les ruines de deux châteaux et une chapelle antérieurs à la construction du barrage. Cette île présente la caractéristique remarquable d’être accessible à pied depuis la rive gauche par une fine bande de terre émergente lorsque le niveau de l’eau descend en dessous de 668 mètres (notamment au printemps).

Que faire au Lac de Gruyère

Le sentier du lac de la Gruyère

Inauguré en 2014, ce parcours de randonnée pédestre d’environ 50 kilomètres fait le tour complet du lac. Le projet, réalisé par l’Association du Sentier du Lac de la Gruyère (ASLG), a coûté un peu plus de 2 millions de francs et traverse douze communes : Botterens, Broc, Corbières, Echarlens, Hauteville, La Roche, Marsens, Morlon, Pont-en-Ogoz, Pont-la-Ville, Rossens et Villarvolard.

Quelles sont les meilleures randonnées autour du lac ?

Le Sentier des Ponts : Cette promenade facile longe une partie du Lac de Gruyère et traverse plusieurs ponts pittoresques. Vous profiterez d’une vue imprenable sur l’eau et les montagnes environnantes. La randonnée débute à Avry-devant-Pont et s’étend sur environ 6 km, parfaite pour une sortie en famille ou une balade détendue.

Circuit de la Roche : Au départ de Corbières, cette randonnée de 10 km vous offre des vues spectaculaires sur le lac et les Alpes fribourgeoises. Le parcours vous mène en haut de la Roche, un promontoire offrant un panoramique exceptionnel sur toute la région. C’est un peu plus exigeant mais parfaitement faisable pour la plupart des randonneurs.

Chemin des crêtes du Gibloux : Pour les randonneurs cherchant un peu plus de défi, le Chemin des crêtes du Gibloux offre un parcours de 13 km. Débutant à Vuisternens-en-Ogoz, le sentier monte jusqu’au sommet du Gibloux, culminant à 1204 mètres. Le sommet offre un panorama à 360 degrés qui inclut le Lac de Gruyère, un véritable régal pour les yeux.

Où se baigner ?

Le Port de la Gruyère : Situé à Botterens, il offre une zone de baignade très fréquentée pendant l’été. Il y a un accès facile à l’eau, et les commodités incluent des douches et des vestiaires.

La Plage d’Avry : À Avry-devant-Pont, cette plage offre une belle étendue de sable, idéale pour les familles. Il y a des zones d’ombre, un poste de premiers soins et un petit snack bar pour rafraîchissements.

Base nautique du Lac de Gruyère : Située près de la Roche, elle propose non seulement de la baignade mais aussi la location de paddle, de kayak, et des pédalos.

Autres plages et zones de baignade : La Plage de la Pointe à Morlon, au sud-ouest du lac, offre un cadre magnifique avec vue sur le Moléson, particulièrement spectaculaire en soirée.

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La passerelle suspendue du barrage

Une attraction unique permet de découvrir le barrage sous un angle spectaculaire : la passerelle suspendue, accessible toute l’année, offre des vues imprenables sur le barrage, le lac et le Moléson.

Visite du château de Gruyères

Plongez dans le passé médiéval en visitant le château de Gruyères. Perché sur une colline dominant le bourg médiéval, ce château est un incontournable de la région. Découvrez des salles ornées d’antiquités, des œuvres d’art, et les majestueux jardins qui offrent une vue imprenable sur la campagne environnante et les montagnes.

Découverte de la Maison du Gruyère

Explorez les secrets de fabrication du célèbre fromage suisse au cœur de la Maison du Gruyère. Vivez une expérience interactive et sensorielle qui vous embarque dans une découverte gustative unique. Ne manquez pas la chance de déguster un Gruyère AOP frais, un moment délicieux à savourer !

Vol en montgolfière au-dessus du lac

Pour une expérience vraiment inoubliable, prenez de la hauteur avec un vol en montgolfière au-dessus du lac de Gruyère. Admirez les paysages époustouflants de la région et la tranquillité du lac vu du ciel. C’est l’occasion parfaite pour des photos spectaculaires et un moment magique en apesanteur.

Visite du Musée HR Giger

Amateurs d’art et de science-fiction, ne manquez pas le Musée HR Giger. Situé dans le château St. Germain, ce musée est dédié au créateur des créatures d’« Alien », HR Giger. L’exposition immersive vous transportera dans un univers fantastique et futuriste, où art et cinéma se rencontrent de manière fascinante.

En face du musée, découvrez l’atmosphère mystérieuse du HR Giger Bar, la dernière création de l’artiste.

Détente à la chocolaterie de Broc

À quelques pas du lac, la Maison Cailler à Broc promet une pause douce et gourmande. Découvrez les secrets de fabrication du chocolat et plongez dans un monde de saveurs. Cette chocolaterie, fondée en 1898, embaume la commune de son parfum chocolaté depuis plus de 100 ans.

Expérience immersive

La visite comprend un parcours interactif et multi-sensoriel d’environ 1h à 1h30, retraçant l’histoire du cacao depuis les mystérieuses cérémonies aztèques jusqu’à la fondation de l’usine Cailler. L’expérience se termine par une généreuse dégustation de toute la gamme de chocolats Cailler.

Activités complémentaires

• Ateliers chocolat avec création de ses propres chocolats
• Escape Game dans un authentique wagon d’époque
• Parcours extérieur gratuit de 2,5 km autour de la fabrique (dès le printemps)
• Jardin de jeux pour enfants avec installations originales

Quels sont les meilleurs restaurants au bord du lac ?

Romantik Hôtel Le Vignier : Sur les bords du lac de la Gruyère, cet établissement offre une vue sur les Préalpes à couper le souffle. Récompensée par 14 points au Gault & Millau, la cuisine moderne utilise des produits de proximité. La magnifique terrasse couverte plonge directement sur le lac de la Gruyère avec vue sur le Moléson.

Restaurant L’Unique : Situé à La Roche, ce restaurant en rondins doté d’une belle terrasse propose une cuisine classique dans une ambiance décontractée. Son emplacement exceptionnel au bord du lac et son architecture unique en font une adresse très prisée lors des beaux jours.

La Buvette du Lac : À Gumefens, entre Bulle et Fribourg, cet établissement propose une cuisine locale à base de produits du terroir, des bières artisanales et des vins suisses. L’endroit dispose d’une magnifique terrasse avec vue sur le lac et d’une terrasse avec vue sur le Gibloux.

Goya Onda : À Morlon, cet établissement éco-responsable de type Bed&Breakfast dispose d’un restaurant ouvert au public avec terrasse et jardin. Ils privilégient les produits régionaux et BIO, avec une carte évoluant au fil des saisons.

Autres options de restauration

Le Restaurant de la Gruyère à Corbières propose des spécialités locales comme la fondue au vacherin et des filets de perche meunière, avec une terrasse panoramique appréciée en été.

Quels sont les communes autour du Lac de Gruyère?

Le Lac de Gruyère est bordé par plusieurs communes charmantes qui offrent des vues pittoresques et des activités variées aux visiteurs.

La Roche est l’une des communes les plus importantes le long des rives du lac. Elle est appréciée pour son cadre naturel exceptionnel et ses possibilités de randonnées. Le village est également proche de la célèbre fromagerie de Gruyère, ce qui en fait un point de départ idéal pour explorer la culture gastronomique locale.

Botterens est connue pour ses paysages captivants et son accès facile aux sports nautiques sur le lac. Les visiteurs y trouvent des opportunités pour la baignade, la voile ainsi que le paddle. Cette commune est également célèbre pour son église Saint-Théodule, un site pittoresque à ne pas manquer.

Broc est bien connu pour abriter la Maison Cailler, l’une des plus anciennes et des plus célèbres chocolateries de Suisse. Cette ville offre une combinaison parfaite entre découvertes culturelles et loisirs en plein air, avec des itinéraires de randonnée qui offrent des vues spectaculaires sur le lac.

Autres communes : Le lac est également bordé par d’autres villages charmants tels que Corbières, Hauteville, Avry-devant-Pont, Pont-la-Ville, Marsens, Morlon, Pont-en-Ogoz, Rossens, Echarlens et Le Bry. Chacun de ces endroits propose des expériences uniques, allant des activités de plein air à la découverte de petites églises et de constructions traditionnelles suisses.

Comment se rendre au Lac de la Gruyère ?

À partir de Genève

Prenez un train de Genève à Fribourg (environ 1h30), puis changez pour un train régional en direction de Bulle. De Bulle, prenez le bus direction Charmey et descendez à l’arrêt « Broc, village ». Une fois à Broc, vous pouvez marcher ou louer un vélo pour explorer les rives pittoresques du lac.

À partir de Zurich

Prenez un train à la gare principale de Zurich en direction de Fribourg, puis effectuez un transfert pour un train vers Bulle. À Bulle, montez dans un bus qui vous amènera directement au lac. Le trajet total dure environ 3 heures, transferts inclus. Alternativement, la route en voiture prend environ 2 heures via l’autoroute A1 et A12.

À partir de Berne

Prenez un train à la Gare de Berne en direction de Fribourg, puis changez pour un train à destination de Bulle. Une fois arrivé à Bulle, prenez un bus en direction de Botterens. Le voyage total dure environ 1h30 à 2 heures.

Accès par le Chocolat Express

La Maison Cailler est désormais accessible grâce au Chocolat Express, sans changement depuis Bulle, Romont ou Berne (Arrêt : Broc-Fabrique). Ce trajet offre une belle occasion de voir de magnifiques paysages suisses en chemin.

Lacs à découvrir à proximité du Greyerzersee

Lac de Neuchâtel

Sous la lumière changeante du Jura, le Lac de Neuchâtel déploie à 73 km au nord-ouest une étendue majestueuse, la plus vaste entièrement suisse. Plages accueillantes, cités historiques et réserve naturelle font de ses rives une destination prisée.

Lac de Morat

En rejoignant la région de la Broye après un trajet d’environ 47 km vers le nord, vous pourrez découvrir le Lac de Morat. Sa vieille ville médiévale, ses vignobles et ses activités nautiques en font un lieu de promenade aussi charmant que vivant.

Lac de Montsalvens

Caché à seulement 10 km au sud du Lac de la Gruyère, le Lac de Montsalvens se love au cœur des forêts fribourgeoises. Plus discret que ses illustres voisins, il séduit les marcheurs par ses sentiers ombragés et ses points de vue confidentiels.